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能量的悖論：失去幹勁時該怎麼辦
史提芬.岡德里、艾蜜莉.格里文
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★繼暢銷書《植物的逆襲》、《長壽的悖論》後最新力作。徹底解析現代人的最大問題：疲勞！
★更深入探討腸道菌叢健康和粒線體效能如何導致免疫障礙、對日常身心健康造成嚴重影響。
★收錄能夠修復慢性發炎的能量食譜和補充品指引，讓你吃得營養又美味，並且精力充沛，就此與疲勞說拜拜！
你可曾想過，揮之不去的疲勞感
竟是因為吃得太「好」？
許多人都有同樣的經驗：無論忙碌與否，倦怠感都揮之不去；無論睡了多久，醒來也不曾感到神清氣爽，做什麼事都提不起勁；近年各種「健康飲食」當道，儘管多方嘗試，生活品質也未見改善……卻從不知道，這一切的根源，可能都是你吃錯了食物所致！
岡德里博士秉持其一貫的理論，闡述人類體內的能量工廠、位於細胞內的「粒線體」，是如何因為我們長時間進食大量高糖飲食，導致生產線堵塞乃至崩潰，形成「能量的悖論」：我們攝取食物，原本是為了補充能量，卻反而因此消耗過多能量——要製造充沛的能量，吃得好，不如吃得巧！
同時，本書也再次複習《植物的逆襲》所介紹的「凝集素」，這種在某些植物（如茄科或豆類）中與生俱來、自我保護的成分，如果攝取過多可能導致「腸漏」，進而形成慢性發炎，甚而導致肥胖、疲勞，乃至癌症等問題。
本書中的重要觀念：
● 縮短進食時間、重設生物時鐘，讓粒線體得以休息
● 選用正確的食材和烹調方式，減少凝集素的攝取
● 攝取健康補充品，讓「腸道夥伴」生活在健康的環境
● 遠離能量干擾物（如抗生素、環境化學物質等），減少人體壓力
《能量的悖論》分為兩篇，第一篇「疲勞症的流行」，逐一解說疲勞的成因和原理，第二篇「能量悖論」則介紹「能量悖論計畫」的理論，以及如何將理論實踐在生活與飲食中，並提供多道食譜。每一章節中並穿插迷思解讀和健康小撇步，資訊十分豐富。儘管東、西方人的體質和環境不完全相同，但對於苦於疲勞和不知如何改善的人而言，是一份相當實用的指引。
Format: 流動版面 EPUB
Print Length: 320 pages
ISBN-13: 9789576638091
出版商: 文經出版社;
(June 30, 2022)
語言: 中文
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